折耳根味道刺激辛辣，是一种常见的植物。它的嫩叶、根茎都是可以食用的，是西南等地的著名的美食。折耳根营养丰富，具有清热的食疗作用。孕妇可以吃折耳根吗?它怎么制作才好吃?学一下折耳根的做法，让你在家里尝鲜美食。
孕妇能吃折耳根吗
折耳根对身体有益，它的气味特殊，也被称为鱼腥草。它具有养生功效，可以治疗消化不良、感冒咳嗽的病症。孕妇是可以吃折耳根，它具有补养的效果，不会对孕妇对身体造成伤害。不过为了保险起见，孕妇吃折耳根的时候最好炒熟吃，食物营养更高。
折耳根的做法
一、折耳根鲫鱼
将鲫鱼清除内脏、鱼鳞，在鱼肉上挂出花纹方便入味。将折耳根、蒜末、生姜、酱油、料酒做成酱料铺盖在鱼肉上。将鱼肉放在蒸笼里加热十分钟后，煮出鲜嫩可口的鱼肉。
二、折耳根清粥
大米清洗两遍放到锅中煮开，加入瘦肉和生姜增加鲜嫩的味道。在粥煮好的时候放入折耳根，白粥的味道马上就会改变，盛出来在碗里加上两滴香油让香味更浓郁。
三、折耳根炒腊肉
折耳根也可以用来炒菜，它的特殊味道在加入肉香之后会变得温和。将折耳根摘开清洗干净，和大蒜一起切成小段。腊肉切片先蒸熟，红辣椒炒香放入腊肉，浸油之后加入折耳根炒熟，腊肉本身有咸味，只要加一点调味料就足够了。
四、折耳根牛肉
折耳根牛肉是火锅里面的常见菜色，折耳根切成小段，用新鲜牛肉片包裹起来，用竹签固定成串串，吃火锅的时候放到汤中，烫熟后入口柔软，两种口感在口中交融，吃起来特别爽，可以打来女生的胃口。
折耳根特有的芬芳有很多人喜欢，也有人觉得难以接受，不妨尝试一下其他味道，说不定就合你的口味了。
