青少年缺锌，可出现身材矮小、胸部干瘪，以及乳房、子官发育不良的“性幼病”。锌能调节皮肤、黏膜的知觉、分泌和排泄功能，促使皮肤黏膜产生抵御病菌侵袭的抗体。所以，女性皮肤的光艳照人与锌有关。缺乏锌，皮脂腺分泌失调，皮脂外溢，会引起脂溢性皮炎、脂溢性脱发;皮肤抗体不足，易导致感染，形成痊疮。
青年人富有魅力的传神的眼睛、老年人的视力健康也都与锌有关。因为眼球视网膜细胞含锌丰富，可达人体总锌量的4%，缺锌会导致目光呆滞，视力减退。
锌能帮助细胞线粒体为生命活动供给能量。缺锌，能量供应不足，就会使人精神萎靡，昏昏欲睡。补充足够的锌，能令人精神焕发，朝气蓬勃。
成人每天需要锌15毫克。食物中的锌吸收率较差，所以，食入的锌应为每日所需的5倍以上。
富含锌的食物有:牡蛎肉、鲜扇贝、鸡蛋黄、猪肝、鲈鱼、泥鳅、花生、核桃、鲫鱼等。
锌为构成多种蛋白质所必需，能促进生长发育，增加大脑的活力，促使青少年长高，提高智力。青少年缺锌，可出现身材矮小、胸部干瘪，以及乳房、[详情]
锰分布在视网膜及人体细胞的线粒体中，能提高蛋白质在人体内的吸收利用率。锰是抗衰老的元素，被称为“长寿金丹”。缺锰时人体易衰老[详情]
小米，又叫粟米，是一年生谷子的子实。小米颗粒很小，黄色或黄白色，是我国北方自古以来的主粮之一。小米熬粥营养丰富，很容易消化，常用来作[详情]
玉米又称包谷、包米、棒子、玉蜀泰等，为一年生禾本科植物。原产于中美洲，是印第安人培育的主要粮食作物，喜高温，17世纪时传入我国。玉[详情]
薏米又名苡米、苡仁、薏仁、米仁、六谷米、药玉米、菩提珠、回回米、裕米等，是禾本科植物薏仁的种仁。薏仁属多年生植物， 茎直立，叶[详情]
硒是一种强抗氧化剂，一方面可以清除引起人体衰老的自由基，另一方面又可清除脂质氧化生成的脂揭质。脂褐质随年龄增长而在体内沉积增[详情]
血脂异常是引发高血压、心血管疾病，甚至脑梗死的主要原因，周雨这么重视是很有道理的。不过，血脂异常主要是因为不良饮食习惯造成的，通[详情]
养生粥的功效有很多，在炎热的暑天，很容易导致食欲减退，体质下降，疾病缠身。但简简单单的一碗粥，却既能养生还能轻松驱病。尤其是对于爱[详情]
