现代药理研究认为，生姜含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用；其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。另外，生姜具有防氧化和抗衰老功能。
生姜防治常见病症的验方
1、口腔溃疡：用热姜水代茶漱口，每天2-3次，一般6-9次溃疡面即可收敛愈合。
2、腋臭：取生姜30克，切碎，浸于一般的医用酒精中，封瓶1周后提取滤液，装瓶备用。用棉签或棉球蘸滤液搽于腋窝处，每天2-3次，连搽1月；或生姜适量，3%-4%的碘酒1瓶，先用生姜轻擦腋窝至局部皮肤轻微发红充血为度，然后用碘酒涂局部皮肤，每天1-2次。
3、预防晕船、晕车：取新鲜生姜1片，贴于神劂厥穴（肚脐），用伤湿膏盖贴，同时将伤湿止痛膏贴于内关穴，用手指轻轻揉摩穴位，口中亦可再含一片鲜姜，也有一定的预防作用。
4、预防龋齿：每天早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。
5、醒酒：用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，解酒。还可在热姜水里加适量蜜糖，可缓解或消除酒醉所致的头疼、恶心、呕吐、乏力等症状。
6、牙周炎：先用热姜水代茶漱口，每天早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每天2-3次。对牙周炎有一定的辅助治疗效果。
7、咳嗽：取鲜生姜和牛奶各适量，把姜捣碎取汁，待牛奶烧开后加入姜汁略烧片刻起锅，放凉后便可饮用。对感染风寒的咳嗽有一定的辅助治疗效果。
8、斑秃：取生姜切片浸泡于高梁酒中，2-3后天涂擦患处，每天局部使用4-5次，或直接用生姜涂擦患处，连续使用3月。
9、蛲虫病：每天睡眠前，先用热姜水清洗肛门周围，然后再饮用热姜水1-2杯，持续10天左右可愈。
10、冻疮：生姜30克放入热灶灰中，2分钟后取出，趁热用刀切成薄片涂擦患处，每日2次、连用2周。对早期冻疮和未破溃的冻疮有很好的预防和治疗效果。
