说起酒，酒文化在中国可是源远流长，自古以来，应该说人类一直从未离开过酒，酒的各类也越来越多，白酒、红酒、黄酒、药酒等，特别是泡酒，受到更多人的喜爱，因为一般我们会 泡药酒、水果酒等，这种酒不仅美味而且喝了对身体也好。杨梅，是很多人喜爱的一种水果，酸酸甜甜的，特别是炎热的夏日，吃上几个冰杨梅，那真的叫“爽”，杨梅比较开胃，也含有大量维生素等营养物质，所以受到了很多人的青睐。
杨梅泡酒，杨梅与酒泡一起可谓是黄金搭档，泡在一起，颜色红红的看上去像红酒，颜色好看，更重要的是喝起来好喝，酸甜可口，还有酒香的味道，实在妙不可言。
一、杨梅泡酒对身体的好处
中国的经典医学著作《本草纲目》就有关于杨梅功效的记载：生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气。杨梅泡酒，使杨梅和酒充分融合，形成了生津益气的杨梅酒。
杨梅泡酒是由新鲜杨梅、白酒、冰糖等食材混合泡制的饮品。 杨梅里含有多种有机酸，维生素等，特别是维生素C的含量最丰富，酸酸甜甜的，经常适量的喝可以增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。夏天吃杨梅还能消暑祛痧、消炎止泻，是一种家常水果酒。
杨梅有养胃健脾、生津止渴的作用，所以能让人不由自主产生唾液，胃口大开。而且杨梅本身性温，能够降低血脂，所以老少皆宜。杨梅泡酒有祛湿的功效，特别是对于患有风湿、类风湿的人来说，常喝杨梅泡酒可以起到一定的祛湿效果。
最重要的是，杨梅泡酒富含维生素、碳质元素、蛋白质、果酸酒还能够在一定程度上治疗腹泻或痢疾，不仅美味，而且适量喝，也有益身体健康。
二、杨梅泡酒的泡制方法
材料：新鲜杨梅、白酒、冰糖
做法：
1、由于杨梅比较软，不能大力碰撞或擦洗，慢慢用水冲洗一下，然后用凉水泡下，并且里面放点盐，杨梅里面很容易长虫子，泡一下可以让里面虫子自动爬出来。
2、盐水光后放入凉白开水中浸泡下，凉白开中没有细菌，并且可以泡掉多余的盐分，最后沥水后盖起来，防尘。
3、准备一个大瓶子，清洗并擦干净，瓶内不能有任何水分和异味，把杨梅装入瓶内，放入冰糖，倒入白糖，盖上盖子密封，放阴凉外，让它慢慢发酵就行了，一般发酵一个月后，就可以喝了。
三、杨梅泡酒需注意的事项
1、杨梅浸泡洗净后，一定要沥去水分，最好是稍微晒下或热风吹下，在特别干的情况下下酒瓶。
2、酒的度数：越高越好，并且最好是粮食酒，因为粮食酒一方面没有兑酒精更健康，更重要的是更有粮食的香味，与杨梅泡，泡出来的酒更有味道，更健康。
3、容器：玻璃容器密封。塑料绝对不可以，瓷器如果可以密封，也可以。并且要保证瓶内干燥无异味。
四、如何喝杨梅酒更健康
1、杨梅酒的主要材料是酒，酒喝多了伤肝伤身，不宜喝酒的人不要多喝或不要喝，特别是患有肝病、胃病等的人，少喝或不喝，因为酒刺激肝和胃。
2、生病时不要喝，老年人和小孩不要喝，未成年人也不要多喝，容易导致精子质量下降。
