近几年芦笋逐渐在餐桌上流行起来，因为它的功效越来越被大家熟知，而且爱美减肥的女生也喜欢这种蔬菜，经常作为减肥餐的首选。芦笋有哪些功效和好处，看完这一篇你可能会爱上这种食材。
芦笋的功效与作用
一、 利尿解排
经常水肿的人可以经常吃芦笋促进水循环，它其中的天门冬酰胺能够去除体内多余的水分，降解湿气，利尿促排，让体内的毒素和废物都离开身体，皮肤状态光泽，身体轻盈，特别适合有肾病的患者食用。
二、 抗衰老
芦笋含有胡萝卜素、维生素，能够抵抗自由基带来的细胞伤害，延缓身体衰老的速度，所以常吃芦笋能够让皮肤看起来更加年轻。
三、 减肥
芦笋是健身餐中不可缺少的食材，它的纤维含量非常高，能够带来饱腹感的同时分解脂肪。而且它本身的脂肪含量特别低，完全不会给身体带来额外的负担。
四、 抗癌
芦笋具有抗癌的效果，这是它最出名的功效，被称为“抗癌之王”。这是因为它能够抗氧化保护健康细胞，含有蛋白、硒元素等营养元素，提高体质健康程度。
五、 强筋健骨
常吃芦笋能够强筋健骨，里面含有大量维生素K，保护关节组织。特别是女性容易流失钙质骨质疏松，吃芦笋能够帮助骨骼强健。
六、 解酒
很多人不知道芦笋还有解酒的功效，在喝酒前食用能够有缓解宿醉后的头痛恶心，让体内的酒精更快分解排出，在酒桌上别忘了点一盘芦笋，芦笋提取液的效果更佳。
看完这些作用，你是不是要马上去买一把芦笋来吃了呢。芦笋要选择柔嫩的部分，先用水焯一遍然后再炒菜，口感会更好。
