营养小秘密
中医认为，松子性温，味甘，入肝、肺、大肠经，有滋阴润澡、养颜、息风、补气充饥、泽肤、润肺止咳、润肠通便等功效。主要用于病后体虚、赢瘦少气、燥咳有痰、皮肤干燥、头晕眼花、口渴便秘、盗汗和心悸等症。
松子中含有丰富的不饱和脂肪酸（亚油酸和亚麻油酸）能降低血脂和预防心血管疾病。
松子中丰富的矿物元素可以强壮筋骨、消除疲劳，还可以补脑益智。
松子中的磷和锰含量丰富，对脑神经大有补益作用：经常食用松子有强身健体、提高机体抗病能力、使体重增加等功效。
迄今为止，研究发现松子中含有100多种营养成分，如磷脂、维生素E、20多种氨基酸（其中包括人体必需的8种氨基酸）和多种人体所必需的微量元素。松子具有抵抗衰老、抗缺氧和辐射、增强体力和消除疲劳以及增加人体免疫力的功能。
抗衰老：松子中的维生素E和不饱和脂肪酸均是抗氧化剂，能够抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护了细胞的完整性。
预防心血管病：松子中的不饱和脂肪酸能够软化血管和防治动脉粥样硬化，也可降低血脂和血液黏稠度，对心血管系统有保护作用。
健脑益智：松子中的磷脂、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质可以促进脑细胞发育，具有修复损伤细胞的功能，为大脑和神经提供营养。
治便秘：松子中的不饱和脂肪酸能润肠通便。
小妙方，大功效
松子核桃膏
原料：松子100克，核桃仁100克，蜂蜜250克。
制作：蜂蜜置锅内炼熟后将松子和核桃仁捣碎，倒入炼熟的蜂蜜中调和成膏备用。饭后半小时取1匙用开水调服。
功效：润肺补气，养血健脑。
主治：老年肺燥咳嗽，用脑过度引起的气血不足、失眠多梦、健忘等症。
松子粥
原料：松子和粳米各适量。
制作：将松子炒香研末，每次取30克调入米粥中食用。
功效：甘润益肺，养阴清心。
主治：治肺燥干咳，失眠多梦，气少乏力。
健康小提示
中老年体质虚弱者，慢性支气管炎患者，心脑血管疾病患者均宜多吃松子。腹泻者则不宜食用。
