菠萝蜜是我们很熟悉的一种水果，而菠萝蜜核我们也都知道是菠萝蜜里面的籽。也就是核的意思，但是我们都是吃完就将核给扔掉了，没想到菠萝蜜核还有不少的作用和功效，那么菠萝蜜核有哪些不知为人的好处呢。
大部分的水果都是含有本身的籽，也就是中心核，我们在食用这些带有核的水果一向都是将核给吐掉或者挖掉，但是菠萝蜜核有着很多营养，如蛋白质、脂肪、淀粉，经过简单的手段烹饪就可以食用，对人体有着很多的好处，比如滋补、对孕妇有促进乳汁分泌、对肥胖者有着瘦身的作用等;其中还有大量的碳水化合物和多种氨基酸，能加快人体的代谢和缓解身体，减少脂肪的堆积。
菠萝蜜核我们可以选择用来煮着食用，比如和自己口味比较喜欢的食材，或者喝粥一起煮，在煮之前要先将核切开，这样才能让里面的营养物质流出来，我们将洗干净的米和处理好的核一起倒在锅里面，最后加入适量的水一起煮到熟就可以了，或者也可以加入一些补品，比如红枣或者枸杞等都可以增加功效。
一般建议用煮的比较好吃，如果用炒的那么并没有能让味道那么鲜美，其次就是营养可能会流失，但是如果想尝试那么可以根据自己的口味进行制作，多食用菠萝蜜核有着更多的好处不会对身体有健康影响。
